Esses poderosos benefícios do consumo do tomate devem-se principalmente a seu conteúdo nutricional. Além disso, os tomates crus são ricos em vitamina C, que ilumina a pele e combate a inflamação, enquanto cozinhar os tomates libera mais antioxidantes, como o licopeno, que pode proteger contra o câncer.
O tomate oferece vários benefícios e contribui para a saúde cardíaca, cognitiva (cérebro) e da próstata e suporte para uma pele saudável, perda de peso e saúde cardíaca.
Os tomates frescos têm baixo teor de carboidratos. O teor de carboidratos consiste principalmente em açúcares simples e fibras insolúveis. Essas frutas são compostas principalmente de água.
Os benefícios de consumir diferentes tipos de frutas e vegetais são impressionantes, e os tomates não são diferentes. Conforme a proporção de alimentos vegetais na dieta aumenta, o risco de desenvolver doenças cardíacas , diabetes e câncer diminui.
Afinal, o consumo do tomate pode trazer vantagens importantes, graças a seus poderosos compostos nutricionas, aasim como o licopeno, responsável pelas cores vermelho a rosa observadas em tomates, toranja rosa e outros alimentos.
Os potenciais benefícios de consumir tomate e produtos à base de tomate tem sido associado à melhoria da saúde da pele e a um menor risco de doenças cardíacas e câncer. Além disso, o consumo do tomate devem-se também a sua potente fonte nutricional de licopeno e uma das mais poderosas fontes de vitaminas e minerais.
Existem diferentes tipos e tamanhos de tomate e podem ser preparados de diferentes maneiras. Isso inclui tomate cereja, tomate cozido, tomate cru, sopas, sucos e purês.
Os benefícios para a saúde podem variar entre os tipos. Por exemplo, os tomates cereja têm maior conteúdo de beta-caroteno do que os tomates normais.
O alto consumo de frutas e vegetais também está relacionado à saúde da pele e do cabelo, aumento de energia e redução de peso. Aumentar o consumo de frutas e vegetais diminui significativamente o risco de obesidade e mortalidade geral.
O tomate ( Solanum lycopersicum ) é uma fruta da família da erva-moura nativa da América do Sul.
Apesar de ser botanicamente uma fruta, geralmente é comida e preparada como um vegetal.
Os tomates são a principal fonte alimentar de licopeno antioxidante, que tem sido associado a muitos benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardíacas e câncer. Até porque, eles também são uma grande fonte de vitamina C, potássio, folato e vitamina K.
Geralmente vermelho quando maduro, o tomate também pode vir em uma variedade de cores, incluindo amarelo, laranja, verde e roxo. Além do mais, existem muitas subespécies de tomate com diferentes formas e sabores.
Os tomates estão entre as dez melhores frutas e vegetais por conter níveis de resíduos de pesticidas. Lave os tomates antes de comer. Afinal, algumas vantagens em consumir o tomate em relação a outros alimentos está na variedade de opções do consumo.
O tomate pode ser consumido em saladas, cru, cozido, sucos, substituir o extrato de tomate industrializado e outros. Veja os 8 poderosos benefícios do consumo do tomate, e o que ele é capar de oferecer para a saúde:
As doenças cardíacas – incluindo ataques cardíacos e derrames – são a causa de morte mais comum no mundo.
Um estudo em homens de meia-idade relacionou baixos níveis de licopeno e beta-caroteno no sangue ao aumento do risco de ataques cardíacos e derrames.
Cada vez mais evidências de ensaios clínicos sugerem que a suplementação com licopeno pode ajudar a diminuir o colesterol LDL (mau).
Estudos clínicos de produtos de tomate indicam benefícios contra a inflamação e marcadores de estresse oxidativo.
Um único tomate pode fornecer cerca de 40% do mínimo diária recomendada de vitamina C . Além do mais, os tomates fornecem vitaminas A, que oferece suporte à imunidade, à visão e à saúde da pele; vitamina K, que é boa para os ossos; e potássio, um nutriente essencial para o funcionamento do coração, contrações musculares e manutenção de uma pressão sanguínea saudável e equilíbrio de fluidos.
O licopeno também é bom para os olhos. E esse não é o único nutriente protetor do peeper nos tomates; eles contêm luteína e beta-caroteno também. De acordo com pesquisas, esses nutrientes auxiliam a visão e protegem contra doenças oculares, incluindo catarata e degeneração macular .
O líquido e as fibras do tomate podem ser úteis se você tiver tendência à constipação. (De acordo com o USDA, um tomate grande contém 180 gramas de líquido e 1,5 grama de fibra.) Esteja ciente de que, em algumas pessoas, a acidez do tomate cozido pode desencadear ou piorar o refluxo ácido e a indigestão.
Os tomates podem ser um alimento protetor para pessoas com diabetes tipo 2 : em um estudo , pessoas com diabetes que tomaram suplementos de tomate cozido por 30 dias tiveram uma diminuição na peroxidação lipídica, uma reação em cadeia na qual substâncias chamadas radicais livres atacam a gordura, causando danos isso aumenta o risco de doenças cardíacas . Isso é particularmente importante, porque o diabetes dobra o risco de derrame e ataque cardíaco.
Um estudo de 2011 constatou que a combinação de extrato de tomate e azeite de oliva protegeu contra os danos do sol e aumentou a produção de pró-colágeno, molécula que dá estrutura à pele e a mantém firme e jovem. Os cientistas acreditam que o licopeno no tomate é a chave.
O consumo de alimentos contendo licopeno podem afetar o risco de câncer ou doenças cardiovasculares. Estudos observacionais encontraram ligações entre o composto superstar licopeno e menos incidências de câncer de próstata , ovário , pulmão e estômago .
Comer alimentos com alto teor de água e fibras, como tomates, pode ajudar na hidratação e apoiar os movimentos intestinais normais. Os tomates são frequentemente descritos como uma fruta laxante.
A fibra adiciona volume às fezes e é útil para reduzir a constipação . No entanto, a remoção das fibras da dieta também demonstrou um impacto positivo na constipação.
Você pode incorporar tomates em sua dieta de várias formas – frescos, secos ou como molho, salsa ou pasta. Isso também permite que você desfrute de tomates o ano todo.
Adicione tomates frescos às omeletes e saladas e sirva-as em fatias, salpicadas com vinagre balsâmico e guarnecidas com manjericão fresco, sal marinho e pimenta-do-reino moída.
Tempere verduras frescas ou vegetais no vapor com pesto de tomate seco ou regue com peixe grelhado. Misture espaguete ou feijão com molho de tomate ou use-o como cobertura para feijão verde ou batata salteada.
Adicione o molho aos ovos mexidos ou à salada de taco, ou coloque uma colher no peixe cozido, no feijão preto ou no arroz integral. Use pasta de tomate no pimentão vegetariano ou misture-o com homus, junto com alho assado e harissa. Bom apetite.
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