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12 benefícios surpreendentes do açafrão com alho
Você sabia que o consumo do açafrão com alho pode trazer vantagens surpreendentes para a saúde? Afinal, você conhece os benefícios surpreendentes do açafrão com alho?
Assim, como pode obter benefícios surpreendentes ao consumir açafrão com alho?. Afinal, isso pode ser possível graças à boa eficácia do açafrão, capturou o interesse de pesquisadores de todo o mundo. Diz-se que o açafrão pode até substituir alguns medicamentos sintéticos. Além de ser a especiaria mais cara, são muitos os benefícios do açafrão, o que o torna ainda mais especial.
Alho e açafrão podem adicionar sabor a uma refeição que de outra forma seria maçante, mas eles não são somente excelentes especiarias, o alho e o açafrão possuem poderosos compostos que oferecem uma série de benefícios para a saúde. Esses dois ingredientes, além tornar a refeição mais saborosa, podem manter a saúde do seu corpo e mente, prevenir e até curar.
Quando se trata de alho, um composto conhecido como alicina pode reduzir potencialmente o risco de desenvolver doenças cardíacas e ajudar a regular a pressão alta e o colesterol alto. Cortar ou esmagar o dente de alho ajudará você a se beneficiar do composto.
O açafrão pode parecer uma especiaria exótica, mas pesquisas mostram que o antioxidante curcumina – encontrado na cúrcuma – pode aliviar a inflamação, reduzir a dor e até diminuir a probabilidade de ataques cardíacos. Esta é uma ótima notícia para pessoas de qualquer idade que desejam tomar medidas naturais para manter e até melhorar a saúde de seu coração.
12 benefícios surpreendentes do açafrão com alho
Os potenciais benefícios do açafrão com alho deve-se especialmente a seus surpreendentes compostos nutricionais.
Afinal, por milhares de anos, antes que o açafrão fosse usado para dar sabor aos seus pratos favoritos, era empregado como tratamento médico em culturas antigas.
Dessa forma, foi sugerido a partir de pesquisas que as especiarias têm vários compostos bioativos que têm um efeito positivo no corpo humano, juntamente com algumas habilidades de combate ao câncer.
Porém, embora não fosse amplamente conhecido, os especialistas agora entendem que os compostos de enxofre no alho são a principal causa de seus efeitos benéficos à saúde.
O que é o açafrão?
O açafrão é uma especiaria da flor Crocus sativus , que é prima do lírio. O açafrão deriva do estigma e dos estilos – chamados de fios – dentro da própria flor.
Além disso, o açafrão é muito caro devido à dificuldade de colhê-lo. Por isso, os agricultores devem colher os delicados fios de cada flor à mão.
Eles então aquecem e curam os fios para realçar o sabor do açafrão. Assim, esse trabalho extra faz do açafrão uma das especiarias mais caras do mundo.
O que é o alho?
O alho ( Allium sativum ), é amplamente utilizado como aromatizante na culinária, mas também tem sido usado como remédio ao longo da história antiga e moderna; foi tomado para prevenir e tratar uma ampla gama de condições e doenças.
O alho pertence ao gênero Allium e está intimamente relacionado com a cebola , rakkyo (uma cebola encontrada na Ásia), cebolinha, cebolinha, alho-poró e chalota. Afinal, ele tem sido usado por seres humanos há milhares de anos e foi usado no Egito Antigo para fins culinários e seus benefícios terapêuticos e de saúde.
Benefícios para a saúde do alho e açafrão
Portanto, muitos que começam a incorporar mais ervas e especiarias em sua dieta descobrem que precisam de menos ingredientes não saudáveis, como açúcar ou sal, para aumentar o sabor dos alimentos.
Além disso, algumas dessas ervas e especiarias, como alho ou açafrão, também podem fornecer ainda mais benefícios quando combinadas em uma refeição. Existem várias maneiras fáceis de começar a incorporar mais alho e açafrão em uma dieta. Veja a seguir, os benefícios surpreendentes do açafrão com alho:
Os potenciais benefícios do alho, incluem:
1. O alho ajuda a impulsionar o sistema imunológico do seu corpo
A imunidade do seu corpo é o que o impede de adoecer e também ajuda na luta contra a doença quando a situação exige. O alho oferece um impulso ao sistema imunológico para ajudar a prevenir resfriados e o vírus da gripe. Assim, as crianças pegam de seis a oito resfriados por ano, enquanto os adultos pegam de dois a quatro.
Portanto, comer alho cru pode proteger contra tosse, febre e doenças do resfriado. Comer dois dentes de alho picados todos os dias é a melhor maneira de se beneficiar. Além disso, em alguns lares ao redor do mundo, as famílias penduram dentes de alho em uma corda ao redor do pescoço de seus filhos para ajudá-los com o congestionamento.
2. O alho ajuda a reduzir a pressão alta
Afinal, acidentes vasculares cerebrais e ataques cardíacos são dois dos problemas de saúde mais significativos em todo o mundo. A hipertensão arterial é um fator de risco considerável para doenças cardíacas. Enfim, acredita-se que cause cerca de 70% dos derrames, ataques cardíacose insuficiência cardíaca crônica.
A pressão alta é a causa de 13,5% das mortes em todo o mundo. Por estarem entre as principais causas de morte, abordar uma de suas causas primárias, a hipertensão arterial, é extremamente importante. O alho é um tempero fantástico para incluir em sua dieta para quem sofre de pressão alta ou hipertensão.
3. O alho ajuda a reduzir os níveis de colesterol
O colesterol é um componente gorduroso no sangue. Existem dois tipos de colesterol: o colesterol LDL “ruim” e o colesterol HDL “bom”. Demasiado colesterol LDL e colesterol HDL insuficiente podem causar sérios problemas de saúde.
Demonstrou-se que o alho reduz os níveis de colesterol total e LDL em 10 a 15 por cento. Além disso, comer alho não influencia seus níveis de HDL ou colesterol bom. Se você tem histórico familiar de doença cardíaca ou sofre de doença cardíaca, considere adicionar alho à sua dieta.
4. O alho pode ajudar na prevenção do câncer
Os benefícios de saúde do alho não terminam com o coração. Então, aqui está outra razão pela qual seu corpo pode se beneficiar de uma dose extra deste membro da família da cebola. Segundo a pesquisa, consumir alho fresco pode ajudar a diminuir o risco de câncer de cólon.
5. O alho tem propriedades antibióticas
O alho contém alicina. A alicina é um antibiótico bioativo que pode ajudar a combater infecções e bactérias em dentes fatiados, esmagados ou picados. Extratos de alho foram mostrados para suprimir o crescimento de:
Acredita-se que a alicina seja um substituto viável de antibiótico. Também auxilia quando usado em conjunto com antibióticos convencionais prescritos.
6. Alho pode prevenir Alzheimer e demência
O alho tem altos antioxidantes, que ajudam a evitar que qualquer dano oxidativo ocorra em seu corpo. Essas propriedades antioxidantes podem ajudar a prevenir certas doenças cognitivas, como demência e Alzheimer. No entanto, tome este com uma pitada de alho.
Tomar altas doses de suplementos de alho, no entanto, não significa que você estará imune à doença. As propriedades medicinais do alho só podem melhorar a saúde até certo ponto.
Potenciais benefícios do uso do açafrão:
7. Protege contra o câncer
O açafrão contém um caroteno solúvel em água laranja escuro chamado crocina, que é responsável por grande parte da cor dourada do açafrão.
Descobriu-se que a crocina desencadeia a apoptose [morte celular programada] em vários tipos diferentes de células cancerígenas humanas, leucemia, carcinoma de ovário, adenocarcinoma de cólon e sarcoma de tecidos moles.
8. Promove o aprendizado e a retenção de memória
Estudos recentes também demonstraram que o extrato de açafrão, especificamente sua crocina, é útil no tratamento de deficiência mental relacionada à idade. No Japão, o açafrão é encapsulado e usado no tratamento da doença de Parkinson , perda de memória e inflamação.
9. Aditivos Alimentares
O açafrão é um excelente substituto para aditivos alimentares sintéticos, por exemplo: em vez de FD e C amarelo no 5: um corante alimentar sintético que é um gatilho de alergia muito comum, o amarelo glorioso do açafrão pode ser uma escolha hipoalergênica aceitável.
Com estes benefícios kesar conhecidos por nós, este tesouro culinário tem que ser usado e especialmente nos meses de inverno. Aqui estão algumas idéias para servir:
10. Impulso antioxidante
O açafrão, como muitas outras ervas e plantas, é rico em antioxidantes. Essas substâncias ajudam a combater os danos às células e podem prevenir o câncer ou outras doenças. A pesquisa também mostrou que os antioxidantes do açafrão podem ser saudáveis para o cérebro e o sistema nervoso.
Crocetina, crocina e safranal, três antioxidantes encontrados no açafrão, podem ajudar a melhorar a memória e a capacidade de aprendizado. Essas substâncias também podem ajudar a prevenir condições neurológicas como a doença de Parkinson .
Como preparar o chá de açafrão e alho
Ingredientes para 6 porções:
200 gramas amêndoas sem casca cruas, variedade Marcona se possível
1 dente de alho
25 fios de açafrão El Tossal de les Garrigues
150 gramas azeite extra virgem
150 gramas pão de um dia
800ml. água fria
3 colheres de vinagre de vinho branco
Sal a gosto
Opcional para decorar:
azeite e açafrão El Tossal de les Garrigues apenas moído
uvas verdes ou vermelhas, cortadas em pedaços
melão cortado em pedaços
lascas ou taquitos de presunto
Utensílios necessários
almofariz e pilão
liquidificador de vidro
Uma tigela para molhar o pão
Faca e tapete de corte
Para obter o máximo aroma e sabor do nosso açafrão, recomendamos: Faça uma infusão de todos os fios de açafrão em meio copo de água ou caldo quente, cubra e deixe descansar por 10 minutos, para depois incorporá-lo ao restante do ingredientes no final da preparação do prato.
Possíveis efeitos colaterais ao consumir açafrão e alho
Quando tomado por via oral : O açafrão é comumente consumido como tempero ou corante em alimentos. O açafrão é possivelmente seguro quando tomado como medicamento em doses de até 100 mg por dia por até 26 semanas. Alguns efeitos colaterais comuns incluem sonolência, problemas estomacais e náuseas ou vômitos. Reações alérgicas também são possíveis.
Tomar grandes quantidades de açafrão por via oral é possivelmente inseguro. Altas doses de 5 gramas ou mais podem causar envenenamento. Doses de 12-20 gramas podem causar a morte.
Quando aplicado na pele : Não há informações confiáveis suficientes para saber se o açafrão é seguro ou quais podem ser os efeitos colaterais.
Lembre-se de que existem algumas desvantagens no alho, como o mau hálito. Há também algumas pessoas que são alérgicas a ele.
Se você tem um distúrbio hemorrágico ou está tomando medicamentos para afinar o sangue, converse com seu médico antes de aumentar sua ingestão de alho.
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