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10 benefícios do azeite e açafrão para a saúde
O consumo do azeite e açafrão fornecem benefícios incríveis para a saúde, nutrição e macronutrientes que podem melhorar nossa saúde de várias maneiras.
As propriedades anti-inflamatórias da cúrcuma e do azeite extra-virgem trazem inúmeros benefícios à saúde. Eles exercem e promovem ações anti-inflamatórias, além disso, cada um traz benefícios que vão além da redução da inflamação.
Afinal, o azeite extra virgem é o melhor azeite disponível e tem muitos benefícios. É rico em antioxidantes e tem propriedades anti-inflamatórias. Além disso, o azeite extra virgem pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol e melhorar a saúde cardiovascular.
O açafrão contém substâncias químicas que podem alterar o humor, matar células cancerígenas, diminuir o inchaço e agir como antioxidantes.
Afinal, as pessoas costumam usar açafrão para ajudar no combate à depressão, ansiedade, doença de Alzheimer, cólicas menstruais, síndrome pré-menstrual (TPM) e muitas outras condições, mas não há boas evidências científicas para apoiar muitos desses usos.
Uma das maiores e mais conhecidas vantagens para a saúde da mistura de azeite e açafrão, mesmo em pequenas doses, são suas habilidades anti-inflamatórias eficazes e naturais.
Dessa forma, você pode facilmente adicionar esses ingredientes em várias receitas diferentes ou até mesmo em smoothies. Algumas pessoas até combinam os 2 ingredientes na água e os consomem dessa forma. Se consumir regularmente, uma colher de chá de cada ingrediente é mais do que suficiente.
benefícios do consumo do azeite e açafrão
Os potenciais benefícios do consumo do azeite e açafrão devem-se especialmente a seus poderosos compostos nutricionais. Assim, tanto o açafrão quanto o azeite estão cheios de quantidades excessivas de compostos antioxidantes.
Os polifenóis do azeite de oliva extra virgem também podem auxiliar na redução dos níveis de colesterol. Os polifenóis também podem aumentar a produção de óxido nítrico, ajudando assim a melhorar a pressão arterial.
A cúrcuma também é uma fonte incrível de antioxidantes. A cúrcuma contém um antioxidante eficaz e poderoso conhecido como curcumina, que também possui fortes efeitos anti-inflamatórios. Além disso, o açafrão pode ajudar a aumentar a capacidade antioxidante do corpo, diminuindo os radicais livres e o estresse oxidativo.
O que é açafrão?
O açafrão é uma especiaria derivada dos estigmas das flores do Crocus sativus , comumente conhecido como “açafrão açafrão”. Houve períodos na história em que o açafrão em peso era mais caro que o ouro!
Os fios de açafrão e o extrato de açafrão feitos dos estigmas da planta Crocus sativus são úteis tanto para cozinhar pratos saborosos quanto como compostos medicinais com vários benefícios à saúde.
O açafrão contém muitos fitoquímicos, compostos químicos à base de plantas que dão ao tempero sua cor, sabor e aroma característicos. Eles também são responsáveis por seus muitos benefícios para a saúde. Os principais fitoquímicos do açafrão são crocina, crocetina, picrocrocina e safranal.
O que é o azeite?
O azeite de oliva tem sido um produto básico das culturas mediterrâneas há milhares de anos, remontando aos antigos gregos e romanos, e continua sendo o óleo de cozinha mais popular na região até hoje.
O azeite pode ajudar na perda de peso, reduzir o risco de artrite, câncer e controlar os níveis de colesterol . Também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.
As taxas de mortalidade por doenças cardiovasculares são significativamente baixas em comparação com outras partes do mundo, o que significa o impacto positivo do azeite na saúde.
Vantagens do uso do azeite e açafrão
Você pode obter benefícios incríveis através do consumo do azeite e açafrão. Assim como o azeite. o açafrão tem fortes propriedades anti-inflamatórias e pode até ajudar a diminuir a inflamação crônica. Isto é especialmente verdadeiro para o azeite extra-virgem.
Por outro lado, o azeite contém um poderoso composto anti-inflamatório conhecido como oleocanthal, bem como o ácido oleico.
Açafrão, especialmente seu composto eficaz curcumina, tem fortes benefícios anti-inflamatórios naturais. Além disso, a curcumina é uma substância bioativa que pode combater a inflamação e até mesmo fornecer benefícios medicinais, como provaram as pesquisas.
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Veja a seguir, os principais benefícios do consumo do azeite e açafrão para a saúde:
1. Rico em antioxidantes
O estresse oxidativo ocorre quando há excesso de radicais livres no corpo. Afinal, ele danifica as células e contribui para o envelhecimento, bem como para condições médicas como diabetes, câncer e doenças neurodegenerativas como o mal de Alzheimer.
O açafrão é rico em antioxidantes, que ajudam a neutralizar os radicais livres e neutralizar seus efeitos nocivos no corpo. Além disso, antioxidantes notáveis neste tempero são crocina, crocetina e safranal. Esses antioxidantes podem ser especialmente protetores para o cérebro e o sistema nervoso, ajudando a melhorar o humor, a memória e a capacidade de aprendizado e protegendo o cérebro contra danos.
O azeite de oliva extra virgem é bastante nutritivo. Além disso, seus ácidos graxos benéficos, contém quantidades modestas de vitaminas E e K. Mas o azeite também é carregado com antioxidantes poderosos.
Portanto, existe uma série de vantagens ao consumir azeite de oliva. Afinal, esses antioxidantes são biologicamente ativos e podem reduzir o risco de doenças crônicas. Até poque, eles também combatem a inflamação e ajudam a proteger o colesterol do sangue da oxidação – dois benefícios que podem reduzir o risco de doenças cardíacas.
2. Promove fortemente a saúde cardiovascular
Assim como o azeite, o açafrão ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas ao fortalecer o sistema circulatório. O tempero é rico em tiamina e riboflavina, e estes promovem um coração saudável e ajudam a prevenir vários problemas cardíacos.
O azeite é considerado saudável para o coração por ( muitas ) boas razões. As pessoas que seguiram uma dieta de estilo mediterrâneo que incluía mais de 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem por dia tiveram um risco menor de desenvolver doenças cardiovasculares e seu risco combinado de ataque cardíaco, derrame e morte cardíaca.
Mas você não precisa consumir mais de 4 colheres de sopa de azeite por dia para colher os benefícios. De fato, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA diz que há evidências confiáveis para apoiar a alegação de que consumir 1 ½ colher de sopa de óleos ricos em ácido oleico, incluindo azeite de oliva, pode reduzir o risco de doença cardíaca coronária, desde que substituam as gorduras. óleos mais ricos em gordura saturada e não aumentam o número total de calorias que você come em um dia.
3. Pode reduzir o risco de certos tipos de câncer
O açafrão é rico em dois carotenóides principais, crocina e crocetina. Evidências pré-clínicas demonstram que certos carotenóides podem ter potentes efeitos antitumorais.
Embora nenhum alimento seja uma bala mágica para a prevenção do câncer, o consumo de azeite pode ser uma das razões pelas quais as taxas de câncer tendem a ser mais baixas nos países mediterrâneos.
Vários componentes do azeite demonstraram propriedades anticancerígenas, incluindo ácido oleico, hidroxitirosol, oleocanthal, fitoesteróis e esqualeno.
4. Suporta memória saudável e função cerebral
O estresse oxidativo está implicado na progressão de doenças neurodegenerativas , incluindo a doença de Alzheimer. Mas os polifenóis do azeite de oliva extra virgem – particularmente o oleocanthal – funcionam como potentes antioxidantes que podem ajudar a combater esse efeito.
O azeite rico em oleocanthal pode restaurar a função saudável da barreira hematoencefálica e a reduzir a neuroinflamação de uma forma que pode retardar a progressão da doença de Alzheimer.
Não há cura para a doença de Alzheimer, mas estudos sugerem que o açafrão pode ajudar a retardar sua progressão e aliviar os sintomas.
5. Combate a dor e a inflamação
O consumo do azeite e açafrão pode favorecer no combate à dor e a inflamação. O azeite pode ser um complemento particularmente bom para sua dieta se você sofre de artrite ou outra condição inflamatória crônica.
O azeite extra virgem também contém o polifenol oleocanthal, que demonstrou propriedades anti-inflamatórias semelhantes ao ibuprofeno. Alguns especialistas acreditam que a ingestão regular de alimentos contendo oleocanthal pode reduzir o risco de doenças inflamatórias.
O açafrão demonstrou efeitos anti-inflamatórios em vários estudos, reduzindo os marcadores de inflamação . Em participantes com síndrome metabólica, a ingestão de açafrão reduziu os níveis de PCR e diminuiu a concentração sérica de citocinas pró-inflamatórias.
6. Ajuda na perda de peso
Perder peso pode ser difícil, especialmente quando seu apetite parece estar trabalhando contra você. Um estudo com um grupo de mulheres descobriu que tomar açafrão as ajudava a sentir menos fome e fazer lanches com menos frequência.
Algumas evidências mostram que o açafrão pode suprimir o apetite e ajudar a perder peso. Mas não funciona sozinho. Combine o açafrão com azeite de oliva e uma dieta saudável e equilibrada para obter sucesso.
Como o azeite ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, pode ajudar a reduzir os desejos que, de outra forma, poderiam levar a excessos e ganho de peso – outro motivo para abandonar o molho de salada sem gordura em favor do EVOO e do vinagre!
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7. O azeite é hidratante
O azeite hidrata a pele sem quaisquer ingredientes adicionais (e questionáveis) ou aditivos químicos irritantes.
Este benefício pode parecer óbvio, mas não podemos ignorá-lo! Semelhante a outros óleos naturais que você pode aplicar na pele, o azeite é superhidratante. Ajuda a reter a hidratação necessária na pele.
Sua pele produz naturalmente uma barreira oleosa que a ajuda a reter a hidratação e, ao mesmo tempo, mantém os bandidos (como irritantes ambientais) afastados.
8. Alivia a dor e a inflamação
O azeite pode ser um complemento particularmente bom para sua dieta se você sofre de artrite ou outra condição inflamatória crônica. Por um lado, as gorduras monoinsaturadas demonstraram reduzir os níveis de proteína C-reativa, um marcador inflamatório que é elevado em condições como a artrite reumatóide.
O azeite extra virgem também contém o polifenol oleocanthal, que demonstrou propriedades anti-inflamatórias semelhantes ao ibuprofeno. Alguns especialistas acreditam que a ingestão regular de alimentos contendo oleocanthal pode reduzir o risco de doenças inflamatórias.
Extratos de pétalas da planta de açafrão também demonstraram ter atividade anti-inflamatória crônica. Este efeito pode ser atribuído à presença de flavonoides, taninos, alcaloides e saponinas. No entanto, os outros constituintes químicos do açafrão e seus mecanismos ainda precisam ser investigados.
9. Pode proteger a pele da radiação UV e envelhecimento
Estudos sugerem que o açafrão pode ser usado como um agente natural de absorção de UV. Contém compostos flavonoides como kaemferol e quercetina, que podem estar contribuindo nesse sentido.
Os efeitos fotoprotetores do açafrão também podem ser devidos a seus outros compostos fenólicos, como os ácidos tânico, gálico, cafeico e ferúlico. Alguns desses compostos são usados como ingredientes ativos em vários protetores solares e loções para a pele.
Não recomendamos o uso de nenhum ingrediente com a única finalidade de clarear a pele. Mas o açafrão mostrou certos efeitos de promoção da tez.
O uso do azeite de oliva extra virgem ajuda a conter agentes anti-envelhecimento e nutrientes que combatem a osteoporose e os danos à pele. Aparentemente, o azeite adiciona uma camada protetora à pele, tanto por consumo quanto por aplicação.
10. Pode aumentar a imunidade
O consumo do azeite pode aumentar a sua imunidade. Ter um sistema imunológico forte é fundamental para gozar de boa saúde, pois é necessário combater vírus ou bactérias que podem prejudicar o nosso corpo. Os antioxidantes do “ouro verde” ajudam a melhorar o sistema imunológico e, desta forma, a prevenir doenças.
O açafrão é rico em carotenóides que parecem afetar a imunidade. Um estudo feito em homens saudáveis mostrou que o uso diário de açafrão (cerca de 100 mg) pode ter efeitos imunomoduladores temporários sem quaisquer reações adversas.
Como usar azeite e açafrão e aproveitar melhor os seus benefícios
Ingredientes:
3-4 fios de açafrão
1 colher de sopa de azeite
O que você tem que fazer
Misture bem os fios de açafrão no óleo.
Massageie a pele em movimentos ascendentes usando este óleo.
Limpe o óleo depois de uma hora usando um pano úmido. Você pode deixar este óleo durante a noite também.
Óleo de coco, óleo de amêndoa ou óleo de gergelim também podem ser usados no lugar do azeite.
Quantas vezes você deve fazer isso
Repita isso todas as noites alternadas.
Como funciona:
A massagem com o óleo com infusão de açafrão melhora a circulação na pele e lhe dá um belo brilho. A massagem também ajudará os ácidos graxos nutritivos do óleo a serem absorvidos facilmente pela pele.
Possíveis efeitos colaterais ao consumir azeite e açafrão
Os benefícios do consumo do azeite e açafrão são vários, porém o seu uso requer algumas observações:
Quando tomado por via oral: O azeite é comumente consumido em alimentos. Até 1 litro de azeite extra virgem semanalmente tem sido usado com segurança como parte de uma dieta de estilo mediterrâneo por até 5,8 anos. O azeite é geralmente bem tolerado. Pode causar náuseas em um pequeno número de pessoas.
Quando tomado por via oral: o açafrão é comumente consumido como tempero ou corante em alimentos. O açafrão é possivelmente seguro quando tomado como medicamento em doses de até 100 mg por dia por até 26 semanas. Alguns efeitos colaterais comuns incluem sonolência, problemas estomacais e náuseas ou vômitos. Reações alérgicas também são possíveis.
Tomar grandes quantidades de açafrão por via oral é possivelmente inseguro. Altas doses de 5 gramas ou mais podem causar envenenamento. Doses de 12-20 gramas podem causar a morte.
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