10 benefícios surpreendentes do consumo da cenoura

As vantagens surpeendentes do consumo da cenoura são formas de usar. Afinal, você pode obter os benefícios ao comer cenoura crua, cozida ou bebendo o suco. Até porque, as cenouras cruas são tão poderosas que podem beneficiar a saúde de várias maneiras. Você pode obter benefícios surpreendentes ao fazer o consumo da cenoura.

Os benefícios das cenouras são conhecidos por muitos de nós. Esses vegetais são cientificamente chamados de Daucus carota e oferecem benefícios importantes quando incluídos em nossa dieta regular. Além disso, eles são densos em nutrientes e repletos de antioxidantes benéficos, vitaminas, minerais, fibras e beta-caroteno.

Além disso, as evidências indicam que as cenouras podem melhorar a saúde da pele, reduzir o risco de câncer e melhorar a visão. Há muitas vantagens em consumir vegetais crus em oposição aos cozidos. Você recebe a maior quantidade de enzimas, vitaminas e minerais necessários para uma saúde ideal.

Por isso, muitos indivíduos gostam de comer vegetais crus , porém, acham que isso pode expô-los a vermes ou outros venenos, fazendo com que muitos tenham medo e hesitam em fazê-lo. Na realidade, se você comer vegetais crus, poderá obter uma variedade de benefícios à saúde. Consumir vegetais crus também reduz o tempo necessário para a preparação dos alimentos.

10 benefícios surpreendentes do consumo da cenoura

Os potenciais benefícios do consumo da cenoura, devem-se especialmente a seus surpreendentes compostos nutricionais. Uma hortaliça com diversos usos é a cenoura. Eles estão disponíveis para consumo cru, cozido no vapor, cozido, assado ou como componente de sopas e ensopados.

Até porque, vegetais como cenouras são carregados com nutrientes que fornecem inúmeros benefícios à saúde, como manter os olhos e o coração saudáveis.

Esteja você comendo algumas cenouras baby ou comendo uma caçarola de cenoura no jantar, as cenouras são um alimento de baixa caloria e cheio de nutrientes, digno de uma dieta saudável.

O que é a cenoura?

As cenouras são vegetais de raiz que foram cultivados pela primeira vez no Afeganistão por volta de 900 DC. Laranja pode ser a cor mais conhecida, mas também existem em outras tonalidades, incluindo roxo, amarelo, vermelho e branco. As primeiras cenouras eram roxas ou amarelas. As cenouras alaranjadas foram desenvolvidas na Europa Central por volta do século XV ou XVI.

Este vegetal popular e versátil pode ter um sabor ligeiramente diferente, dependendo da cor, tamanho e local de cultivo. O açúcar nas cenouras dá a elas um sabor levemente adocicado, mas também podem ter um sabor terroso ou amargo.

Informação nutricional da cenoura

As cenouras são uma excelente fonte de vitamina A e beta-caroteno. Juntamente com esses nutrientes, é uma boa fonte de vitamina C, luteína, zeaxantina, vitamina K, fibra alimentar, etc.

Um vegetal sazonal fornece calorias muito baixas por porção e, portanto, um melhor amigo de dieters. De acordo com o NIN, 100 g de cenoura vermelha fornecem 38 kcal, 6,7 g de carboidratos, 1 g de proteína, 0,5 g de gordura, 5 g de fibra total, 7 mg de vitamina C, 451 mcg de vitamina A e 2.706 mcg de beta-caroteno.

Suco de cenoura

Comer cenoura, beber o suco, são formas variadas de obter os benefícios do consumo da cenoura. Você não precisa apostar tudo em sucos para aproveitar os benefícios das frutas e vegetais em forma de bebida. Na verdade, os sucos podem ser uma adição muito nutritiva a uma dieta regular, desde que você evite alimentos carregados de açúcar.

Caso em questão: suco de cenoura – uma bebida frequentemente negligenciada que é tão boa para você quanto saborosa e definitivamente merece um lugar em sua rotina diária. Não acredite apenas em nossa palavra, apenas leia nossa visão geral dos muitos benefícios comprovados pela ciência do suco de cenoura e você logo acreditará.

Benefícios para a saúde

Você pode obter vantageens impressionantes ao consumir cenoura. Elas podem ser consumidas cruas, cozidas ou em forma de suco. As pessoas comem cenouras há mais de 5.000 anos. O vegetal é originário do Oriente Médio e do Afeganistão e inicialmente estava disponível apenas nas cores roxo e amarelo. A familiar cenoura laranja foi desenvolvida apenas mais tarde, em 1600.

Quando você come uma cenoura crua, sua fibra se liga ao excesso de estrogênio e ajuda a retirá-lo do corpo. Isso é importante porque muito estrogênio pode levar a diferentes distúrbios hormonais, incluindo acne, TPM, flutuações de humor, etc. Veja a seguir, os 10 benefícios surpreendentes do consumo da cenoura:

1. O consumo da cenoura pode melhorar a visão

Você sabe como sua mãe costumava dizer para você comer suas cenouras porque elas são boas para seus olhos? Bem, ela estava certa – e o mesmo vale para o suco de cenoura,  a luteína, a zeaxantina, o beta-caroteno e a vitamina C desempenham um papel importante no combate aos danos oculares oxidativos e na redução do risco de degeneração macular relacionada à idade.

2. Comer cenoura pode ajudar a fazer sua pele brilhar

Você já deve saber que a vitamina C é um ingrediente poderoso para a pele (você pode até usar um soro ou hidratante de vitamina C). De acordo com os pesquisadores, este potente antioxidante pode aumentar a produção de colágeno do corpo (ou seja, aquela coisa que sua pele começa a perder com a idade) e até mesmo proteger contra danos relacionados aos raios UV.

3. O consumo da cenoura pode ajudar a reduzir o risco de doenças

A ingestão adequada de potássio desempenha um papel importante quando se trata de regular e manter a pressão sanguínea saudável e reduzir o risco de derrame. Por esse motivo, você pode querer dar um abraço em seu coração com um copo de suco de cenoura, que (como mencionado anteriormente) cobrirá 15% da necessidade diária de potássio do seu corpo.

4. Consumir cenoura pode ajudar a melhorar o funcionamento cognitivo

O consumo de sucos de frutas e vegetais podem melhorar a função cognitiva geral e reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer. Os cientistas levantaram a hipótese de que isso ocorre devido aos compostos anti-inflamatórios e antioxidantes que eles contêm. Resumindo: não estamos dizendo que uma xícara de suco de cenoura fará de você um material da Mensa – mas também não fará mal.

5. Consumo de cenoura pode reduzir o risco de câncer

Pesquisas preliminares em tubo de ensaio indicaram que vários compostos encontrados no suco de cenoura têm um efeito anticancerígeno.

As cenouras contêm numerosos fitoquímicos que são bem estudados por suas propriedades anticancerígenas. Alguns desses compostos incluem beta-caroteno e outros carotenóides. Esses compostos promovem a imunidade e ativam certas proteínas que inibem as células cancerígenas. Estudos mostram que o suco de cenoura também pode combater a leucemia.

6. consumir cenoura pode promover a saúde da pele

As cenouras são ricas em carotenóides. Pesquisas sugerem que frutas e vegetais ricos nesses compostos podem melhorar a aparência da pele e também ajudar as pessoas a parecerem relativamente mais jovens.

No entanto, o consumo excessivo de cenouras (ou outros alimentos ricos em carotenóides) pode resultar em uma condição chamada carotenemia, em que sua pele parece amarela ou laranja.

7. Consumo da cenoura pode ajudar na perda de peso

Cenouras cruas e frescas são cerca de 88% de água. Uma cenoura média tem apenas cerca de 25 calorias. Portanto, incluir cenouras em sua dieta é uma maneira inteligente de se saciar sem acumular calorias.

As cenouras também contêm fibras. Em um estudo, refeições contendo cenouras inteiras e misturadas resultaram em níveis mais altos de saciedade nas cobaias.

8. Comer cenoura pode ajudar no tratamento do diabetes

Seguir uma dieta saudável e equilibrada e manter um peso saudável pode reduzir o risco de diabetes tipo 2. Em estudos, baixos níveis sanguíneos de vitamina A foram encontrados em indivíduos com diabetes. As anormalidades no metabolismo da glicose precisariam de uma maior necessidade de combater o estresse oxidativo, e é aí que a vitamina A antioxidante pode ajudar.

9. Consumir cenoura pode aumentar a imunidade

A vitamina A regula o funcionamento do seu sistema e previne infecções. Ele consegue isso aumentando a imunidade do seu corpo. Obtenha esta vitamina que aumenta o sistema imunológico das cenouras. As cenouras também contêm vitamina C, que contribui para a produção de colágeno, essencial para a cicatrização de feridas. Este nutriente contribui ainda mais para um forte sistema imunológico.

10. O consumo da cenoura ajuda fortalecer os ossos

A vitamina A influencia o metabolismo das células ósseas. Os carotenóides estão associados à melhoria da saúde óssea. Embora não haja pesquisas diretas afirmando que as cenouras podem ajudar a melhorar a saúde dos ossos, seu conteúdo de vitamina A pode ajudar. Mais estudos são necessários para entender melhor esse mecanismo.

Como consumir cenoura

Uma característica interessante das cenouras é que seu valor nutricional muda durante o processo de cozimento. Como outros vegetais, as cenouras perdem a maior parte de seu valor nutricional após o cozimento, enquanto outros vegetais são mais benéficos após o cozimento.

Por exemplo, as cenouras têm apenas 3% de β-caroteno. Quando comemos cenouras cruas, podemos obtê-las. No entanto, quando cozinhamos, fritamos ou fervemos cenouras, a biodisponibilidade do beta-caroteno aumenta.

Uma das melhores maneiras de aproveitar ao máximo as cenouras é comê-las como Gajar Ka Halva. As cenouras são raladas, cozidas no vapor com leite e açúcar e decoradas com nozes.

Comida de inverno deliciosa e saudável! Para dieters e razões de saúde, cenouras cruas ou mini cenouras são um lanche popular. Em festas, é melhor mergulhar cenouras em vez de biscoitos! Os entusiastas de alimentos saudáveis ​​também gostam de fatias de cenoura crocantes, que também estão disponíveis em algumas marcas.

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