12 benefícios impressionantes do uso da berinjela

Você conhece as impressionantes vantagens obtidas através do consumo da beringela para a saúde? Afinal, os maravilhosos benefícios para a saúde das berinjelas são derivados principalmente de seu teor de vitaminas, minerais e nutrientes. O uso da berinjela pode trazer benefícios nutrionais impressionantes para a saúde.

Segundo o USDA, a berinjela tem alto teor de água, quase sem colesterol ou gordura, e é fonte de vitamina C , vitamina K , magnésio , fósforo , cobre , fibra alimentar , ácido fólico , potássio e manganês, além de outros nutrientes.

Assim como  muitos outros vegetais, as berinjelas,são boas fontes de fibra alimentar, um elemento necessário em qualquer dieta balanceada. As fibras são essenciais para a saúde gastrointestinal , bem como para os movimentos intestinais regulares.

Em razão de tudo isso, o consumo da berinjela, pode ajudar a prevenir o risco dessas e várias outras doenças.

12 benefícios impressionantes do uso da berinjela para a saúde

Os potenciais benefícios do uso da beinjela, estão relacionadas principalmentes à seus impressionantes compostos nutricionais, às antocianinas e os pigmentos que dão à berinjela sua tonalidade roxa, têm propriedades antioxidantes ligadas à proteção antiinflamatória e contra a obesidade.

Por outro lado, um outro poderoso antioxidante chamado nasunin, é particularmente bom em repelir os radicais livres e proteger as células de danos que podem levar ao envelhecimento prematuro e doenças. Afinal, isso pode ser especialmente verdadeiro no cérebro, tornando a berinjela um alimento importante para a proteção contra doenças neurodegenerativas, como o mal de Alzheimer.

O que é a berinjela?

Afinal, existem muitas variedades de berinjelas usadas em todo o mundo, e elas estão incluídas em diferentes cozinhas de muitas maneiras. Embora sejam tecnicamente frutas, as berinjelas são chamadas de ‘rei dos vegetais’ na Índia.

Embora muitas vezes considerados vegetais , eles são tecnicamente uma fruta, pois crescem a partir de uma planta com flores e contêm sementes.

Além disso, a berinjela é um dos alimentos mais populares, versáteis e funcionais da culinária indiana. Em termos de textura e densidade, têm a consistência de tomate . São perfeitos sozinhos ou adicionados a ensopados e caril. Portanto, as berinjelas não são apenas um complemento delicioso para qualquer refeição, mas também uma inclusão saudável em qualquer dieta.

Benefícios para a saúde do uso da berinjela

Os benefícios da berinjela para a saúde destaca o ácido clorogênico da berinjela para fortalecer a imunidade por meio de suas atividades antimicrobiana e antiviral. E uma xícara de berinjela também fornece cerca de 10% da meta diária de manganês, um mineral que ajuda a produzir colágeno e promove a saúde da pele e dos ossos.

O vegetariano fornece quantidades menores de ácido fólico e outras vitaminas B, potássio e vitaminas C e K. Veja os 12 benefícios impressionantes do uso da berinjela para a saúde:

1. Benefícios do uso da berinjela para a saúde do coração

A berinjela possue propriedades antioxidantes que podem ajudar a promover a saúde do coração. De acordo com estudo conduzido pela Escola de Medicina da Universidade de Connecticut descobriu que berinjela crua e cozida tinha propriedades cardioprotetoras. A nasunina, um componente polifenólico da berinjela, é benéfica para o coração.

Outro estudo realizado em coelhos o uso do suco de berinjela pode reduzir os níveis de colesterol plasmático e aórtico. Além disso, a ingestão diária de berinjela pode controlar a hipertensão em indivíduos estressados.

2. O uso da berinjela pode controlar os níveis de açúcar no sangue

A berinjela é uma fonte rica em fibras e pobre em carboidratos solúveis. Pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e controlar a absorção de glicose. Estudos in vitro com berinjela descobriram que os fenólicos neste vegetal agem como inibidores de enzimas envolvidas no diabetes tipo 2.

3. O uso da berinjela pode reduzir o risco de câncer

Os extratos encontrados na casca da berinjela são ricos em solasodine rhamnosil glicosídeos (SRGs). Esses compostos têm propriedades de combate ao câncer e podem ajudar a tratar o câncer de pele. Um estudo descobriu que os SRGs podem induzir a morte de células cancerosas.

4. Benefícios da berinjela na gravidez

As berinjelas são uma fonte rica em ácido fólico , o que as torna ideais para mulheres grávidas. Quantidades adequadas de ácido fólico protegem diretamente os bebês contra defeitos do tubo neural, que podem ocorrer de várias maneiras. Portanto, é sempre recomendado que as gestantes acompanhem a ingestão de ácido fólico.

5. A berinjela pode melhorar a saúde óssea

Berinjelas são muito boas para pessoas com alto risco de degradação óssea e osteoporose . Por quê? Eles contêm compostos fenólicos, que dão à berinjela e a muitas outras frutas sua coloração única. Esses compostos também foram associados a sinais reduzidos de osteoporose , ossos mais fortes e aumento da densidade mineral óssea em certas populações. As berinjelas também têm quantidades significativas de ferro e cálcio , também essenciais para a saúde óssea e a resistência geral.

6. Benefícios do uso da berinjela na prevenção da anemia

A deficiência de ferro pode ser muito perigosa para a saúde geral e pode se manifestar como anemia,  depressão e até disfunção cognitiva . Portanto, comer alimentos ricos em ferro pode ajudar a combater a anemia, e as berinjelas são alimentos que contêm ferro.

As berinjelas também são muito ricas em cobre, outro componente essencial das hemácias (hemácias), assim como o ferro. Sem esses dois minerais, os glóbulos vermelhos do corpo não podem funcionar normalmente. Com glóbulos vermelhos mais saudáveis ​​correndo em suas veias, você verá um aumento perceptível de energia e força, o que eliminará a sensação de fadiga.

7. Melhora a função cerebral

Berinjelas são fontes maravilhosas de fitonutrientes , que aumentam a atividade cognitiva e a saúde mental em geral . Eles não apenas defendem contra a atividade dos radicais livres, mas também aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro.

Os fitonutrientes e o potássio – que atua como vasodilatador, auxiliando na dilatação dos vasos sanguíneos – podem ser considerados “estimuladores do cérebro”, levando sangue mais rico em oxigênio para o cérebro.

8. A berinjela pode melhorar a função cognitiva

Os fitonutrientes em berinjelas podem proteger as membranas celulares do cérebro contra danos. Eles também podem facilitar a transferência de mensagens de uma célula para outra, preservando assim a função de memória.

9. Benefícios do uso da berinjela na perda de peso

A berinjela tem alto teor de água e poucas calorias. Isso o torna ideal para pessoas que desejam reduzir o peso. A textura esponjosa do vegetal facilita essas características.

Portanto, você deve consumir a berinjela em sua forma natural, tanto quanto possível. O vegetal também possui alto teor de fibras. A fibra mantém você saciado e pode ajudar na perda de peso.

10. Benefícios do uso da berinjela para a saúde ocular

A berinjela é rica em luteína. O antioxidante pode prevenir a degeneração macular relacionada à idade, que é a principal causa de cegueira e deficiência visual.

11. A berinjela pode melhorar a saúde óssea

A berinjela pode ajudar a melhorar a densidade mineral óssea e reduzir o risco de osteoporose. Este vegetal contém nutrientes como cálcio, magnésio e potássio que ajudam a promover a resistência óssea.

12. Benefícios do uso da berinjela para a saúde da pele

As berinjelas são ricas em vitaminas, minerais, antocianinas (compostos naturais das plantas) e antioxidantes. Evidências anedóticas sugerem que isso pode ajudar a melhorar o brilho da pele e a retardar o envelhecimento. No entanto, não há evidências científicas para provar essa afirmação.

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